Belakangan ini begitu banyak jajanan atau makanan
yang di jual di pasaran umumnya disajikan dalam bentuk yang unik dan menarik
bahkan terkadang sangat mencolok sehingga menimbulkan daya tarik para pembeli.
Selain rasa yang enak biasanya jajanan tersebut dijual dengan harga yang
terbilang sangat murah. Seperti contoh bakso tusuk, cilok, sosis goreng, siomay
dan lain – lain. Dan khusus buat admin sangat suka dengan bakso ikan, karena
selain enak dan gurih bakso ikan umumnya bisa diolah ke berbagai masakan baik
sebagai pelengkap atau memang sebagai bahan utama seperti bakso tusuk dan
tekwan. Akan tetapi belakangan muncul pemberitaan mengenai bahan pengawet yang
berbahaya yang di temukan pada makanan seperti pada bakso daging maupun bakso
ikan. Tentu dengan beredarnya pemberitaan tersebut membuat kita khususnya admin
jadi ragu untuk mengkonsumsi bakso ikan yang kita beli di pasaran. Namun jangan
khawatir sobat, sebab admin punya solusi agar kita tetap bisa mengkonsumsi
bakso ikan tanpa perlu takut bahan pengawet. Mau tahu caranya ? yups.. caranya
dengan membuat bakso ikan sendiri di rumah. Tak begitu sulit kok, hanya perlu
sedikit waktu dan kesabaran. Berikut ini resep dan cara membuat bakso ikan.
Bahan yang Perlu Disiapkan :
- 1 kg daging ikan tenggiri yang dihaluskan.
- 250 gram tepung kenji.
- Daun bawang secukupnya.
- 5 butir telur ayam.
- 100 ml air es
- 5 sdt minyak goreng.
Bumbu Bakso :
- 10 siung bawang putih.
- 2 sdt merica bubuk
- 3 sdt kecap ikan
- 3 sdt garam
- 2 sdt penyedap rasa
Pelengkap Bakso :
- Mie kuning
- Bawang goreng.
- Saus dan kecap
- Bihun
Cara Membuat Bakso IkanTenggiri :
- Campurkan daging ikan dengan air es, kemudian putih telur dan aduk hingga rata. Masukan minyak dan bumbu-bumbu yang sudah tersedia beserta daun bawang. Setelah itu Aaduk sampai rata.
- Masukan tepung kenji kemudian aduk hingga terlihat kalis.
- Panaskan air, genggam dan bentuk adonan bakso dengancara ibu jari dan telunjuk.
- Setelah itu, masukan adonan kedalam air yang sudah mendidih. Tunggu bakso hingga muncul ke permukaan air.
- Sajikan untuk keluarga tercinta.
Selamat mencoba
