Fakta Unik Seputar Ikan Buntal atau Fugu -
Pada postingan kali ini admin akan bahas sesuatu
yang tak biasa dan ide posting ini pun dikarenakan suatu hal yang tak biasa.
Jadi suatu ketika admin sedang bersama sahabat – sahabat admin, biasalah anak muda yang hobi nongkrong dan ngerumpi.. hihihi.. sebenarnya kita waktu itu udah
lama gak ketemu satu sama lainnya, nah ketika ada kesempatan untuk kumpul,
kumpulah kita. Karena memang sudah lama ga ketemu jadi memang udah banyak yang
berubah satu sama lainnya. Termasuk admin yang tambah gendutan. Hehe.. nah ga
sengaja salah satu teman admin keceplosan ngomongin admin “ya ampun lo makin
melar aja, udah kayak ikan buntal aja” (tepok jidat) dan teman yang lain pun
balas menyahut “iya lu ini udah kaya ikan fugu aja sekarang”. Nah dari pertemuan
yang dramatis itulah menjadi awal kenapa sampai sekarang admin dijuluki fugu
oleh teman – teman kuliah admin. Walaupun admin sendiri ngerasa ga segemuk itu,
malah banyak orang bilang badan admin bagus kayak tentara walaupun perut agak buncit sedikit sih.. hehe. Oke. Cukup intermezonya.. karena seringnya dijuluki
fugu itulah admin jadi penasaran tentang si ikan fugu ini, apakah ada persamaan
antara admin dengan ikan fugu ? ehmm.. berharap ada sesuatu yang positif dari
si ikan buntal ini, sehingga admin bisa tetap pede walaupun di juluki ikan
buntal. Lalu kira-kira apa sajakah hal – hal menarik dari si ikan fugu ini ?
untuk itu yuk kita simak fakta seputar ikan fugu / buntal :
Fugu (babi sungai) adalah kata dalam bahasa Jepang
untuk ikan buntal dan makanan yang dibuat dari ikan ini dari genus Takifugu,
Lagocephalus, atau Sphoeroides) atau ikan landak (dari genus Diodon). Fugu
dapat sangat beracun karena mengandung tetradotoxin, karena itu harus hati-hati
penyediaannya untuk menghilangkan bagian yang beracun agar tidak
mengkontaminasi daging.
Sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Fugu
Fakta – Fakta Seputar Ikan Buntal
1. Ikan Buntal atau Pufferfish Merupakan Hewan
Vertebrata Paling Beracun Kedua di Dunia
Selama ini memang ikan buntal dikenal sebagai hewan bertulang
belakang yang sangat beracun. Memang tak butuh waktu lama untuk racun dari ikan
buntal itu bekerja dalam tubuh manusia yang sudah memakannya. Racun ikan buntal
bisa mengalahkan peringkat racun sianida.
2. Lucunya Ketika Tubuh Ikan Ini Menggembung 3 Kali
Lipat Lebih Besar Dari Besar Mulanya, Itu Adalah Bentuk Dari Pertahanannya
Ikan buntal, ikan ini sering dikenal bentuknya yang
lucu ketika menggembung. Ikan buntal akan menggembungkan tubuhnya ketika merasa
terancam oleh musuh. Dengan alasan tidak terlalu pandai berenang, dan bentuknya
yang bulat ikan buntal ini mengaku sering sekali mendapat ancaman.
Maka dari itu ikan buntal ini bertahan dengan cara
memasukkan banyak air ke dalam tubuhnya dan menggembung. Ketika menggembung
dengan tujuan mengelabui musuh, menakut-nakuti sebagai bentuk pertahanan diri
ketika diserang musuh, ukuran tubuh ikan buntal ini mencapai dua atau tiga kali
lipat daripada ukuran normalnya.
3. Racun Ikan Buntal Terdapat Pada Duri-Durinya
Tidak banyak yang tahu ternyata ikan buntal yang dikenal
dengan sebutan nama Blowfish, ikan Fugu atau Pufffish ini termasuk kedalam
hewan berbahaya. Dikarenakan di dalam tubuhnya itu memiliki racun pada setiap
duri yang berdiri ketika ikan ini menggembung. Ketika menggembung, duri-duri
beracun pada tubuhnya itu keluar dan mengeras.
4. Zat Racun yang Terkandung Dalam Ikan Buntal ini
Bernama Tetrodotoksin yang Masih Berstatus Antidote
Racun kuat yang terdapat pada duri-duri seekor ikan
buntal bisa membunuh 30 orang dewasa, sayangnya racun pada ikan buntal belum
ada penangkalnya (antidote). Dosis sebanyak 2 mg saja sudah mampu membunuh
manusia. Racun ikan buntal ini akan bereaksi dalam tubuh sekitar kurang dari
setengah jam. Reaksi dari racun ikan buntal ini hampir mirip dengan racun
sianida yang mengakibatkan korbannya kekurangan oksigen dan mengalami sesak
nafas.
Dengan alasan ini sebuah restoran di Jepang yang
menyajikan ikan buntal seperti olahan sashimi, akan mencicipinya setengah jam
sebelum disajikan, demi menjamin keamanan sajian yang dihidangkan. Racun dalam
daging ikan buntal yang tercemar tidak akan hilang meskipun sudah melalui
proses masak. Masih berani makan ikan buntal yang masuk dalam jenis ikan
beracun ini ??? hehe.
5. Ikan Karnivora yang Bikin Gemes
Ikan yang menurut solers ini imut, lucu dan bikin
kamu gemes ternyata masuk ke dalam jajaran karnivora atau pemakan daging. Ikan
buntal punya empat biji gigi yang menyatu tajam yang dipakai untuk
menghancurkan mangsanya. Beberapa hewan yang menjadi makanan ikan buntal ini
adalah Bulu Babi, Ganggang, Udang, Kepiting, dan Kerang-kerangan.
6. Ciri Khas Ikan Buntal Beracun
Wajib solers tahu bagaimana sih ciri-ciri ikan
buntal ini??? sehingga solers tak salah menangkap dan mengkonsumsi ikan buntal
yang masuk dalam jenis ikan beracun yang menyebabkan kematian.
Ciri yang pertama ialah mempunyai warna bintik pada
tubuhnya. Selanjutnya ikan ini hoby banget menggembungkan badannya, next … ikan
ini akan mengeluarkan duri ketika tubuhnya menggembung terutama saat merasa
terancam. Ikan buntal mempunyai kulit yang sangat elastis, tanpa tulang rusuk,
dengan tulang belakang yang bisa melengkung bak busur ketika menggembungkan
tubuhnya.
7. Artistik Bawah Laut Karya Si Buntal Jantan yang
Romantis
Artistik indah di bawah laut, yang selama ini
menjadi tanda tanya besar di kalangan manusia, ternyata merupakan lingkaran
tempat tinggal ikan buntal. Sebuah spesies baru ikan buntal artistik ditemukan
di pantai Amami Ooshima di Kyushu Jepang.
Baru-baru ini, para peneliti menemukan bahwa spesies
baru ikan buntal (atau fugu dalam bahasa Jepang) membuat pola-pola indah
berbentuk simetris di dasar laut.
Si ikan buntal jantan bersemangat memberikan rumah
yang aman dan dihias untuk betinanya sebagi tempat bertelur. Pembuatan
lingkaran itu menghabiskan waktu lebih dari seminggu tepatnya sembilan hari
menggali desain pasir, dengan lebar dua meter ini dengan dada dan sirip
ekornya. Ketika betina mulai bertelur di tengah, si buntal jantan mulai
melakukan penjagaan sepanjang rumah mewah mereka sampai sedikit demi sediki
telur ikan buntal menetas. Thats one tough and dedicated daddy, bahkan hanya
sekitar 10 sentimeter dia tidak akan beranjak. Romantis banget kan? hehe.
Sumber : http://solosoloku.com/2016/05/fakta-ikan-buntal-beracun-tewaskan-orang-malang.html
Fakta Lain dari Si Ikan Buntal
Sepiring Fugu dapat dijual ¥5,000 (hampir US$50),
namun dapat juga ditemukan dengan harga ¥2,000 (hampir US$20), dan sebuah
hidangan lengkap Fugu (biasanya 8 sajian) dapat berharga ¥10,000–20,000 (hampir
US$100–200) atau lebih. Biaya yang dikeluarkan untuk menghargai koki yang
mengiris ikan dengan sangat hati-hati untuk mendapatkan jumlah daging yang
paling banyak. Pisau khusus, disebut Fugu hiki biasanya dijual terpisah dari
pisau lain di toko. Wah.. mahal juga ya harga si ikan beracun ini.
Lantas mengapa ikan buntal ini sendiri mampu
bertahan hidup meskipun memiliki kandungan racun yang mematikan di dalam
tubuhnya ?
Para peneliti dari Institute of Molecular and Cell
Biology (IMCB) dan National University of Singapore (NUS) bahkan menunjukkan
bahwa ikan buntal menggunakan racun tersebut. Racun tetrodotoxin yang 20 kali
lipat lebih mematikan daripada sianida ini digunakannya untuk membantu proses
perkembangbiakan dan menghindari pemangsa.
Melalui proses yang disebut adaptasi evolusi, ia
menjadi kebal terhadap racun tetrodotoxin yang berasal dari sesuatu yang
dimakannya, khususnya dari makhluk hidup laut yang terkontaminasi racun.
Mengingat resiko yang tinggi jika ikan ini salah
dalam pengolahannya, maka di Jepang hanya koki-koki yang memiliki sertifikat
dari Departemen Kesehatan lah yang diizinkan untuk mengolah ikan buntal ini
untuk dikonsumsi umum. Sehingga di Jepang, menu masakan yang mengandung ikan
buntal harganya cukup mahal. Di sebuah restoran di Osaka menjual menu ikan
buntalnya dengan harga 10.500 yen atau sekitar Rp 840.000.
Selain di negara Jepang ada baiknya berhati-hati
untuk memakannya, khususnya di Indonesia, sebab belum ada sertifikasi koki yang
menjamin ikan buntal tersebut dimasak oleh ahlinya. Di Singapore sendiri
terjadi kasus keracunan ikan fugu oleh salah satu restoran Jepang yang hampir
memakan korban jiwa sang Chef yang sedang mencoba makanan tesebut. Bahkan di
Thailand tahun 2004-2007, 115 korban dirumahsakitkan karena mengkonsumsi daging
ini dan 15 orang meninggal, sekalipun sebenernya ikan ini sudah di banned masuk
ke Thailand sejak 2002.
Sumber : http://doktersehat.com/seputar-mengenai-ikan-buntal-fugu-kembung
0 komentar:
Post a Comment