Manfaat Bubur Sumsum Bagi Kesehatan Tubuh

Berbicara tentang makanan sehat, kali ini mimin akan menyajikan informasi tentang manfaat dari salah satu makanan tradisional bangsa Indonesia. Apakah itu? Yup ! Bubur. Dan bubur tersebut ialah Bubur Sumsum. Pasti sobat pembaca sudah tidak asingkan dengan makanan satu ini, walaupun tak se-ngetrend bubur kacang hijau dan bubur ketan hitam. Namun keberadaannya masih bisa kita jumpai di pasar-pasar tradisional dan penjual keliling. Selain itu, biasanya masih ada tradisi dimana ketika seseorang telah selesai mengadakan hajatan sang penyelenggara hajat akan membuat bubur sumsum sebagai tanda selesainya hajatan atau sebagai tanda pembubaran panitia. Tapi tahukah anda bahwa selain sebagai kuliner tradisional Indonesia yang khas dan enak, bubur sumsum pun memiliki banyak manfaat loh bagi kesehatan. Nah loh.. apa ya kira-kira manfaatnya ? yuk kita bahas di bawah ini :

Read More

Resep Seblak Pedas Mampus Kekinian

Selain teknologi, ternyata kuliner saat ini juga ikut berkembang pesat. Bisa dilihat dari makin maraknya tempat makan baru yang bermunculan. Dari banyaknya kuliner tersebut ada beberapa kuliner baru yang merupakan hasil inovasi atau banyak juga kuliner tradisional yang di improvisasi mejadi kuliner yang lebih kekinian sehingga dapat memancing peminat kuliner untuk mencobanya. Nah khusus di tempat mimin saat ini lagi trand dengan kuliner yang pedas-pedas. Salah satunya seblak yang super pedas sedang banyak di cari oleh para pemburu kuliner. Seblak biasanya banyak dijumpai/dijual di pinggir jalan, walaupun terkadang di beberapa restoran juga menyediakan menu si seblak ini. Makanan dengan tekstur kenyal ini memiliki rasa pedas dan menyegarkan serta dapat menambah bergairah makan kita, seblak juga memiliki banyak variasi dan inovasi baik rasa maupun bahan tambahan juga cara penyajiannya. Kalau buat mimin pribadi, si seblak ini kalau di makan bikin meleh deh. Pedas tapi bikin nagih. Nah bagi anda yang belum pernah mencobanya atau sudah pernah mencobanya tapi ini membuatnya sendiri di rumah, berikut ini cara membuatnya :

Read More

Resep Sambal Seruit Khas Lampung

Cara Membuat Sambal Seruit Khas Lampung

Indonesia memang terkenal sebagai negeri yang kaya, baik karna sumber daya alamnya maupun kaya akan kebudayaannya. Nah berkaitan dengan hal itu mimin pada kesempatan kali ini mau posting tentang kuliner tradisional khas salah satu wilayah di Indonesia yaitu lampung. Kuliner ini memang tidak bisa dilepaskan dari kebudayaan lampung atau memang sudah melekat dengan kebiasaan masyarakat lampung. Lalu apakah kuliner khas tersebut ? sebenarnya ini cuma salah satu komponen/menu dari tradisi “Nyeruit” masyarakat lampung.  Namun kehadiraanya haruslah ada, lalu apakah itu ? Yups, tak lain dan tak bukan yaitu sesuai dengan judul postingan ini “Sambal Seruit”. Mendengar katanya saya mimin udah ngiler nih. Menurut mimin sendiri memang Lampung memiliki aneka masakan yang khas yang bisa bikin ngiler semua orang. Termasuk sambal seruit ini. Bagi yang belum tahu apa itu seruit berikut sekilas penjelasanya. Seruit adalah makanan khas Lampung, yaitu masakan ikan yang digoreng atau dibakar dicampur sambel terasi, tempoyak (durian fermentasi) atau mangga. Jenis ikan sungai seperti belide, baung, layis dll, ditambah lalapan. Sedangkan “Nyeruit” ialah tradisi makan “Seruit” bersama-sama masyarakat Lampung, atau tradisi makan bersama menu makan seriut. Nah berhubung didalam menu Seruit itu terdiri dari banyak makanan. Jadi mimin hanya memberikan resep “Sambal Seriut”nya saja ya sob. Karena sambelnya ini memang bikin makyus.

Read More

Resep Nasi Uduk Kekinian

Resep dan Cara Membuat Nasi Uduk Kekinian

Kali ini mimin mau share nih tentang cara membuat nasi uduk yang kekinian banget dan soal rasa pastilah jangan ditanya, pastinya makyuss. Mimin sengaja share resepnya karena mimin demen banget sama nasi uduk. Dari mimin masih SD sampe sekarang. Selain itu Nasi Uduk atau nasi lemak adalah makanan sejuta umat yang mudah ditemui mulai dari rumah makan sederhana, warteg , pinggir jalan , atau bahkan restoran. Namun bukan hanya teknologi saja yang berkembang, Nasi uduk yang tradisional juga kini mengikuti perkembangan zaman loh. Banyak inovasi2 dilakukan agar nasi uduk lebih terasa kekinian. Dan tentunya untuk rasa tetap maknyus.

Membuat nasi uduk sama saja seperti pada umumnya, hanya saja dalam penyajiannya sedikit berbeda. Hal ini dilakukan agar menambah daya tarik dari konsumen atau penikmat kuliner. Nah karena pada dasarnya cara membuatnya sama seperti nasi uduk pada umumnya, hanya berbeda cara penyajiannya maka resep/bahan untuk membuat nasi uduk tersebut sama tentunya, nah langsung saja nih mimin kasih resep dan cara membuat nasi uduk tradisional yang kekinian:

Read More

Tips dan Resep Membuat Gurame Bakar Spesial Super Enak

Cara Mudah Membuat Gurame Bakar

Sudah beberapa tahun ini admin hampir setiap hari mengkonsumsi daging ayam. Biasanya untuk menghindari rasa bosan terhadap daging ayam tersebut, admin mengakalinya dengan mengolah daging ayam menjadi beberapa jenis masakan yang berbeda, seperti digoreng dengan bumbu rempah, semur, masak santan dan diolah menjadi ayam bakar. Akan tetapi admin pernah mengalami suatu momentum dimana admin begitu malek (atau neg) banget dengan daging ayam. Bahkan melihat atau mencium aromanya saja bisa membuat tidak selera. Hal ini mungkin memeng karna faktor bosan atau memang karena faktor daging ayam yang kurang baik untuk kesehatan. Mengingat ayam pedaging mengandung zat-zat kimia. Nah agar selera makan admin tetap oke, kini admin sedang hobi-hobinya mengkonsumsi ikan air tawar dan seafood. Sebabnya ikan tawar dan seafood jauh lebih sehat dari daging ayam (ayam boiler). Untuk seafood sendiri admin lebih menyukai udang dan cumi, sedangkan untuk ikan air tawar admin lebih menyukai ikan wader, nila dan gurame. Biasanya untuk memanjakan lidah tersebut admin harus membeli di warung atau rumah makan khusus seafood atau yang menydiakan olahan ikan. Memang apa yang admin dapat sesuai harapan, lidah begitu dimanjakan dengan lezatnya olahan seafood atau ikan tersebut. Hingga admin tersadar bahwa hal tersebut sebanding dengan cost yang dikeluarkan. Sehingga membuat boros pengeluaran. Iseng-iseng ketika sedang makan diluar admin coba mengintip cara mengolah ikan bakar (gurame bakar) ternyata tidak begitu sulit untuk mengolahnya sendiri dan tentunya lebih bisa menghemat keuangan. Nah berikut ini resep membuat gurame bakar yang admin dapat dari berbagai sumber :

Read More

Cara Membuat Sop Buah Yang Enak dan Segar Untuk Berbuka Puasa

Tak terasa ya sobat ternyata ramadhan sudah datang kembali. Dan seperti yang sebelum-sebelumnya ketika bulan puasa maka akan banyak bermunculan pedagang musiman. Khususnya pedagang yang menjual menu untuk berbuka puasa. Dan salah satu menu yang laris manis terjual ketika bulan puasa ialah menu takjil. Karena memang menu takjil adalah menu yang sepertinya wajib ada di meja makan ketika berbuka puasa. Biasanya sih menu ini didominasi dengan sesuatu yang manis-manis dan berkuah, misal kolak, bubur, es campur, dan lain-lain. Tapi bagi admin sendiri menu takjil favorit ialah sup buah. Selain praktis membuatnya, sup buah juga sangat segar sehingga bisa memulihkan energi setelah seharian berpuasa menahan haus dan dahaga. Ditambah lagi dengan buah-buah yang segar dengan berbagai jenis ini mampu menambah kesegaran dan cita rasa. Nah bagi anda yang sedang menyiapkan menu takjil untuk berbuka puasa, berikut ini resep membuat sup buah yang segar dan enak.

Read More

Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan Yang Enak

Belakangan ini begitu banyak jajanan atau makanan yang di jual di pasaran umumnya disajikan dalam bentuk yang unik dan menarik bahkan terkadang sangat mencolok sehingga menimbulkan daya tarik para pembeli. Selain rasa yang enak biasanya jajanan tersebut dijual dengan harga yang terbilang sangat murah. Seperti contoh bakso tusuk, cilok, sosis goreng, siomay dan lain – lain. Dan khusus buat admin sangat suka dengan bakso ikan, karena selain enak dan gurih bakso ikan umumnya bisa diolah ke berbagai masakan baik sebagai pelengkap atau memang sebagai bahan utama seperti bakso tusuk dan tekwan. Akan tetapi belakangan muncul pemberitaan mengenai bahan pengawet yang berbahaya yang di temukan pada makanan seperti pada bakso daging maupun bakso ikan. Tentu dengan beredarnya pemberitaan tersebut membuat kita khususnya admin jadi ragu untuk mengkonsumsi bakso ikan yang kita beli di pasaran. Namun jangan khawatir sobat, sebab admin punya solusi agar kita tetap bisa mengkonsumsi bakso ikan tanpa perlu takut bahan pengawet. Mau tahu caranya ? yups.. caranya dengan membuat bakso ikan sendiri di rumah. Tak begitu sulit kok, hanya perlu sedikit waktu dan kesabaran. Berikut ini resep dan cara membuat bakso ikan.

Read More

Resep dan Cara Membuat Perkedel Jagung Manis

Bagi anda yang hoby masak dan bereksperimen, berikut ini makanan / jajanan yang perlu anda coba di rumah karena makanan ini bisa di jadikan camilan atau bisa sebagai pelengkap lauk pauk di meja makan anda. Selain itu rasanya sangat enak dan sangat mudah di buat di rumah. Yups.. pada kesempatan kali ini admin akan membagikan resep membuat perkedel jagung manis,, penasaran bukan bagaimana membuatnya.. yuk langsung saja menuju tkp :

Read More

Resep dan Cara Membuat Pempek Khas Palembang Yang Enak

Jika kita sedang berkunjung ke Sumatera Selatan khususnya ke Palembang hal yang biasa dibeli sebagai oleh – oleh ialah pempeknya, sebab jika ke Palembang tidak membeli pempek rasanya tidak lengkap. Walaupun sebenarnya di luar sumatera selatan pun pempek bisa kita jumpai di warung-warung jajanan dan kaki lima namun bagi anda yang pernah mencoba pempek Palembang pasti rasanya sangat berbeda. Rasa ikan pada pempek Palembang lebih terasa dan memiliki tekstur yang lebih lembut. Tapi apakah kita harus pergi ke Palembang dahulu baru bisa makan pempek Palembang ini ?  tentu tidak perlu sampai segitunya kan ? nah bagi anda yang ingin mencoba enaknya pempek Palembang tapi enggan untuk pergi kesana, berikut ini ada resep pempek khas Palembang yang bisa anda coba di rumah. Dan mudah-mudahan rasanya tidak akan jauh berbeda dengan yang aslinya.. hehehe..

Read More

Manfaat dan Khasiat Daun Sintrong Bagi Kesehatan

Daun Sintrong, Si Gulma yang Bermanfaat -

Apakah sobat seorang yang menyukai sayuran atau lalapan ? jika sobat hobi makan lalapan seperti timun, daun kemangi, jengkol atau petai mungkin itu hal yang biasa, karena memang lalapan tersebut umum di makan oleh seseorang. Tapi pernahkah sobat lalap dengan daun sintrong ? atau malah sobat ada yang belum tau apa itu daun sintrong ? kalau belum tahu bisa dilihat pada gambar di samping. Bagaimana ? mungkin sobat pernah melihatnya dipekarangan atau dikebun-kebun sebab tanaman ini tumbuh liar dan sering dianggap gulma. Daun sintrong sendiri memiliki banyak nama atau sebutan, dan di setiap daerah berbeda namanya. Kalau di tempat admin biasa disebut daun sintrong. Dan mungkin berbeda sebutan di daerah anda. Hehehe

Daun sintrong biasanya dijadikan sebagai lalapan, baik di lalap setelah di rebus dahulu atau bisa langsung mentah-mentah saja sesuai selera. Khusus buat admin doyan banget lalap mentah. Akan tetapi daun sintrong tidak hanya dijadikan lalapan saja melainkan bisa juga ditumis atau di sayur santan. Bagi admin daun sintrong itu memiliki cita rasa dan aroma yang khas. Dan dapat menambah selera makan. Selain enak di santap, daun sintrong juga pasti memiliki manfaat. Sebab seperti halnya sayuran lain, daun sintrong juga tentu memiliki nilai gizi yang tinggi. Sehingga dari nilai gizi tersebut bisa memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaat dari daun sintrong :

Read More

Resep dan Cara Membuat Mie Ayam ala Rumahan

Resep dan Cara Membuat Mie Ayam ala Rumahan

Jajanan atau makanan satu ini tak sedikit penggemarnya di Indonesia malah menjadi salah satu jajanan favorit hampir di semua kalangan. Selain rasanya yang memang enak, harganya pun terjangkau. Karena wajar saja, sebab Negara kita Indonesia ini masuk urutan ke-2 terbesar dalam jumlah konsumsi mie nya di dunia setelah Cina. Jadi jangan heran jika banyak sekali makanan olahan atau pun instan dari bahan dasar mie. Dan salah satunya ya mie ayam. Namun karena banyaknya penggemar mie ayam, banyak oknum oknum tak bertanggung jawab memanfaatkan kondisi tersebut dengan menyurangi para pembeli/pelanggan. Beberapa diantaranya dengan menambahkan bahan pengawet yang berbahaya bagi kesehatan, selain itu ada beberapa oknum yang memakai ayam tiren atau ayam tak layak konsumsi kedalam mie ayam ditambah lagi banyak pedagang yang menggunakan saus sambal dan saus tomat tak higienis dan berbahaya bagi kesehatan. Jadi hal tersebut tentu sangat merugikan para konsumen. Ya walaupun tak semua pedagang melakukan hal tersebut, tapi terkadang untuk berjaga-jaga khusus buat admin ketika membeli bakso atau mie ayam, admin tak pernah mengunakan saus dan kecap yang di sediakan oleh penjual. Admin biasanya hanya menambahkan sambal kedalam bakso atau mie ayam tersebut. Nah bagi anda yang ragu akan ke higienisan mie ayam yang anda beli, anda sebenarnya bisa membuatnya sendiri di rumah. Karena sebenarnya membuat mie ayam itu sangat mudah. Berikut resep dan cara membuatnya.

Read More

Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang

Di bulan suci ramadhan seperti saat ini menu takjil banyak dicari oleh banyak orang sebagai salah satu menu pelengkap untuk berbuka puasa dan biasanya menjadi menu wajib untuk dihidangkan ketika berbuka puasa. Tak heran jika di saat bulan puasa akan banyak pedagang dadakan yang menjual berbagai menu takjil, dari kolak, bubur, berbagai macam olahan es dan lain-lain. Bagi kita yang terlalu sibuk dengan aktifitas kerja tentu akan lebih praktis jika langsung membeli takjil yang sudah siap makan. Tapi banyaknya penjual yang menjajakan menu takjil yang biasanya dijual di pinggir jalan membuat kita ragu akan ke higienisannya atau kebersihannya. Karena tentu kita juga tidak mau jika karna memakan takjil yang dibeli dipinggir jalan membuat kesehatan kita bermasalah sehingga dapat mengganggu ibadah di bulan suci ramadhan. Nah jadi bagi anda yang memiliki waktu senggang agak lebih alangkah lebih baiknya jika kita sendiri yang mengolah menu takjil tersebut, sebab sebenarnya tidak terlalu sulit membuatnya dan tentunya terjamin kebersihannya. Pada kesempatan kali ini admin akan share resep kolak pisang untuk berbuka puasa, karena saya sendiri sangat suka kolak pisang dan sangat mudah membuatnya. Nah kalau begitu langsung saja kita ke TKP :

Read More

Kandungan Gizi dan Manfaat Ulat Sagu

Kandungan Gizi dan Manfaat Ulat Sagu -

Apa yang anda bayangkan jika mendengar kata ulat ? pasti seperti kebanyakan orang dan termasuk saya sendiri, ketika mendengar dan melihat ulat pasti akan timbul rasa geli dan jijik. Apalagi ketika melihat hewan satu ini berjalan, pasti rasa geli akan semakin timbul.. xixixiixi.. dan tahukah anda bahwa ada yang jauh lebih mengelikan lagi dari sekedar melihatnya ? lalu apakah itu ? yup.. yaitu memakan ulat ! wiehhhh... baru ngebayangin aja rasanya udah ga karu-karuan. Tapi tidak se ektrim itu juga kok kawan. Karena ulat yang akan menjadi topik pembahasan kita kali ini bukanlah ulat yang semenjijikan itu. Karena ulat yang satu ini justru kerap sekali di konsumsi oleh saudara saudara kita di bagian Indonesia timur. Bahkan malah menjadi menu favorit disana. Lalu ulat apakah itu ? yup tidak lain dan tidak bukan ialah Ulat Sagu. Ulat yang berukuran besar ini di yakini kaya akan nutrisi dan manfaat. Utamanya kaya akan protein. Walaupun perlu berhati-hati juga, karena tingginya kandungan protein ini bisa menyebabkan alergi bagi orang-orang tertentu.

Admin  tertarik untuk memposting si ulat sagu ini karena admin demen banget liat acara televisi di Trans 7 yaitu Jejak Petualang yang suka ngeliput wilayah – wilayah di Indonesia timur, baik membahas mengenai ke-eksotisan alamnya maupun budayanya. Dan tak jarang si pembawa acara tak segan2 memakan si ulat sagu ini mentah-mentah dalam kondisi masih hidup.. hiiiii weeeekk.. tapi sih kata pembawa acara rasanya enak.. ya,, entahlah.. saya sendiri belum pernah mencobanya :) Membahas kembali mengenai ulat sagu, sebenarnya apakah benar bahwa ulat sagu itu kaya akan kandungan nutrisi ? dan apakah bermanfaat untuk kesehatan ? daripada penasaran, mari kita simak informasi berikut ini yang telah saya rangkum dari berbagai sumber :

Read More

Kandungan Gizi, Manfaat dan Khasiat Yogurt Untuk Kesehatan

Makanan satu ini memang bukan makanan asli indonesia, dan mungkin tidak banyak juga masyarakat indonesia yang mengetahui dan mengkonsumsinya. Mungkin sebagian besar yang mengkonsumsinya ialah masyarakat yang tinggal di perkotaan. Sebab yoghurt hanya tersedia di tempat – tempat tertentu saja. Padahal  sebenarnya yogurt ini sangat baik jika dikonsumsi untuk kesehatan kita. Tapi tahukah anda, bahwa sebenarnya di salah satu wilayah indonesia yaitu daerah minang Sumatera Barat terdapat satu jenis makanan yang mirip dengan yogurt yaitu dadiah yang berbahan baku susu kerbau, berbeda dengan yogurt yang berasal dari susu sapi. Dadiah / Dadih merupakan makanan yang berasal dari susu kerbau yang di fermentasi  di dalam sebuah bambu. Wah.. indonesia memang kaya akan kuliner ya sobat.. admin jadi kepengen nih nyobain dadiah khas sumatera barat tersebut.

Kembali lagi ke pembahasan yogurt, kenapa ya kok yogurt baik untuk kesehatan ? mungkin karena memang berasal dari bahan baku yang sehat pula yaitu susu. Selain itu juga mungkin karena proses fermentasinya yang menghasilkan zat gizi yang sangat baik dan di butuhkan oleh tubuh. Lalu kira-kira apa saja kandungan gizi atau nutrisi didalam yogurt ? sebelum admin uraikan mari kita perdalam lagi pengetahuan kita mengenai si yogurt ini.

Read More

Cara Membuat Keripik Singkong Balado Yang Renyah

Cara Membuat Keripik Balado Super Renyah

Kripik yang satu ini kerap kali kita jumpai di outlet2 atau toko - toko penjual oleh oleh. Karena memang bisanya kripik yang satu ini sering di jadikan oleh – oleh, khususnya jika kita berkunjung ke daerah Sumatera Barat (Padang). sebab memang kripik balado berasal dari daerah Padang Sumatera Barat. Walaupun pada kenyataanya di daerah2 lain pun banyak memproduksi dan menjual kripik satu ini. Hal ini mungkin disebabkan karena Keripik Balado memiliki banyak penggemar di Nusantara, apa lagi kalo bukan karena rasanya yang pedas manis membuat siapa pun yang mencicipinya jadi ketagihan sehingga ingin makan dan makan lagi. Keripik balado sendiri sebenarnya adalah kripiksingkong atau ubi kayu,. Namun bedanya pada kripik balado di campur dengan bumbu yang menyerupai sambal yang merah dan kental seperti krim gula karamel.. dan membuatnya pun tidak begitu sulit. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep dan cara membuat keripik balado.

Bahan Kripik:

• 1 kilo gram singkong.
• 2 sendok teh kapur sirih, larutkan dalam 300 mili liter air.

Bahan Bumbu Balado :

• 8 siung bawang putih.
• 150 gram cabai merah keriting.
• 2 sendok makan gula pasir.
• 1 1/2 sendok teh garam.
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Read More

Cara Membuat Kerak Telor Khas Betawi

Kerak Telor Makanan Khas Betawi

Pernah denger makanan betawi yang namanya kerak telor ? Yang pasti bukan telor gosong yang terus jadi kerak ya… hehehe ..makanan ini biasa nongol di jakarta fair mulai dari masih di Monas hingga kini pindah ke Kemayoran. Tapi kalau memang ada yang ngidam, ga’ mungkin kan  harus nunggu jakarta fair dulu...  nah daripada kelamaan nunggu jakarta fair mendingan buat aja sendiri dirumah, ga sulit kok. Berikut resep untuk membuatnya.

Read More

Nasi Gemuk dan Jus Pinang Menu Khas Jambi

Cara Membuat Nasi Gemuk dan Jus Pinang

Nasi Gemuk -

Nasi gemuk (nasi gurih dalam bahasa indonesia) makanan ini memang hampir menyerupai nasi uduk. Namun nasi gemuk bukanlah berasal dari jakarta melainkan dari jambi. Dulunya nasi ini di sajikan dalam acara tertentu saja bafi masyaraktat jambi. Namun sekarang nasi gemuk di jadikan makanan khas dan salah satu menu sarapan masyarakat jambi. Nasi gemuk  biasa di sajikan dengan lauk lauk sederhana seperti telur ,tahu tempe dan lainnya.  

Bahan:

• ½ kg beras, cuci bersih
• ½ liter santan kental
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 3 sdm minyak goreng
• 1 lbr daun pandan

Bumbu Halus :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt lada
• ¼ sdt jintan
• 1 sdt ketumbar

Pelengkap :

• telur rebus, potong sesuai selera
• kacang tanah goreng
• teri goreng
• ketimun, potong sesuai selera
• bawang goreng

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun pandan dan daun jeruk, aduk rata. Angkat.
2. Rebus santan sampai mendidih sambil diaduk, tambahkan bumbu tumis, aduk rata.
3. Sementara itu kukus beras selama 20 menit, panas-panas, tuang ke dalam rebusan santan, aduk hingga terserap.
4. Kukus aron selama 30 menit, angkat, hidangkan dengan pelengkapnya.

Read More

Resep dan Tips Membuat Asinan Betawi

Resep dan Tips Membuat Asinan Betawi -

Asinan betawi merupakan makanan yang bercita rasa, pedas, asam  dan manis. Wew,, dah kayak nan* - n*no aja .. hiks hiks.. ya memang seperti itu, kaya akan rasa. Dan makanan ini banyak penggemarnya loh, terutama ibu – ibu yang sedang hamil muda (salah satu menu ngidam katanya) hehehe.. makanan yang satu ini memang berasal dari Jakarta dan lumayan tenar tidak kalah dengan nasi uduk.. karena cita rasanya yang segar dan khas sehingga banyak masyarakat yang memburu makanan yang satu ini bila sedang berkunjung ke jakarta. Tapi buat “ncang” ma “ncing” yang belum or lagi ngidam asinan tapi jauh kalau mau ke jakarta, bisa coba buat sendiri di rumah.. dan tidak sulit kok membuatnya.. berikut resepnya..

Read More

Resep Membuat Itiak Lado Hijau Khas Tanah Minang

Resep Membuat Itiak  Lado Hijau Khas Tanah Minang

Makanan khas minang  dengan rasa pedas dan ditambah dengan rasa daging itik yang khas membuat makanan yang satu ini menjadi salah satu favorit masyarakat minang. Untuk membuatnya pun tidak sesulit membuat rendang (makanan khas minang)  untuk bahan bahannya pun mudah ditemukan di pasar pasar  tradisional.  Namun bila anda belum mengetahui resepnya, berikut ulasan tentang itiak lado hijau.

Bahan bahan : 

• 1 ekor bebek dipotong2 sesuai selera.
• Cabe Hijau yang sudah digiling dengan bawang merah 1/2 kg
• Bawang putih sekitar 1/2 ons
• Santan kelapa 1,5 liter
• lengkuas, jahe, dama secukupnya dan digiling halus
• daun salam, sereh, daun limau puruik (jeruk purut)
• Nangka muda dipotong sesuai selera
• Minayak goreng untuk menumis

Read More

Cara Membuat Sambal Tempoyak yang Lezat

Tempoyak Makanan Khas Palembang -

Durian ...pasti sudah tidak asing lagi bagi kita, karena memang durian sudah dianggap sebagai rajanya buah. Namun apa yang anda pikirkan bila mendengar nama tempoyak ?? mungkin ada sebagian orang belum mengetahuinya. Namun untuk orang2 yang mayoritas berada di pulau sumatera pasti tahu, bahkan ada yang sangat doyan dengan namanya tempoyak. Untuk admin sendiri sih walaupun bukan orang sumatera namun karena dari lahir sudah di sumatera jadi admin sangat doyan dengan sambal tempoyak apa lagi di campur dengan sambal mangga.. wow.. jadi ngiler. Terkadang admin suka diledekin karena suka dengan makanan sumatera padahal admin orang  jawa apalagi dengan sambal tempoyak. Soalnya makanan satu ini memang memiliki rasa yang khas yang belum tentu di sukai orang. Mungkin karena admin merasa bukan jawa, sumatera atau apalah itu , admin merasa bahwa admin adalah orang indonesia. Jadi mau itu sumatera, jawa, kalimantan, papua, sulawesi. Dll Kalau masih indonesia pasti admin suka xixixi ^_^ “semangat nasionalisme”. Tapi pasti masih ada yang bertanya-tanya ? apa sih tempoyak itu ? Jadi.. tempoyak itu berasal dari daging buah durian yang di fermentasi. Dan umumnya akan diolah lagi menjadi masakan dan umumnya dimasak dengan cara di sambal. Pengen tau cara pengolahannya ? yuk kita intip..

Read More