Resep dan Tips Membuat Asinan Betawi -
Asinan betawi merupakan makanan yang bercita rasa,
pedas, asam dan manis. Wew,, dah kayak
nan* - n*no aja .. hiks hiks.. ya memang seperti itu, kaya akan rasa. Dan makanan
ini banyak penggemarnya loh, terutama ibu – ibu yang sedang hamil muda (salah satu
menu ngidam katanya) hehehe.. makanan yang satu ini memang berasal dari Jakarta
dan lumayan tenar tidak kalah dengan nasi uduk.. karena cita rasanya yang segar
dan khas sehingga banyak masyarakat yang memburu makanan yang satu ini bila sedang
berkunjung ke jakarta. Tapi buat “ncang” ma “ncing” yang belum or lagi ngidam
asinan tapi jauh kalau mau ke jakarta, bisa coba buat sendiri di rumah.. dan
tidak sulit kok membuatnya.. berikut resepnya..
Bahan Membuat
Asinan Betawi :
Bahan Saus
- 1/2 sendok makan ebi, rendam air, tiriskan lalu haluskan
- 4 buah cabai merah, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 4 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan cuka
- 150 ml air matang.
Bahan Bahan Asinan Betawi
- 200 gram tauge, bersihkan
- 150 gram kol, iris tipis
- 100 gram sawi asin, potong tipis
- 150 gram bengkoang, potong memanjang
- 3 buah mentimun, iris tipis
- 3 buah wortel, iris memanjang
- 1/2 buah nanas, potong dadu
- 2 buah tahu kuning, rebus dan potong dadu
- 100 gram gula merah, rebus dengan 100 ml air hingga kental
- kacang tanah goreng
- kerupuk mi
Cara Membuat
Asinan Betawi
- Campur semua bahan saus, aduk hingga semua bahan larut
- Masukan semua bahan asinan betawi
- Diamkan hingga bumbu meresap
- Hidangkan di piring
- Beri kucuran gula merah dan taburan kacang goreng serta kerupuk mi yang telah diremukan
- Asinan siap disajikan.
Selamat mencoba.. ^_^
2 komentar:
Wah jadi ngiler ny mas. . Ah. .pengen bikin lah. .mkash mas resepnya.
Kapan" mampr ya mas ke blog saya
www.kawancreative.blogspot.com
Menarik untuk di coba nih mbak, izin praktekin yah.
Post a Comment